第68章 葱烧海参

第二天早上九点刚过，陆家快餐的后厨己经是一片忙碌景象。

陆明远系着迷彩围裙，站在灶台前，面前摆着一盆己经泡发好的海参。

个头匀称，肉质，颜色是纯正的黑褐色，一看品质就不低。

没错，这又是他昨晚从【随机食材包】里开出来的惊喜。

【9527】当时还特意用加粗字体强调：

【极品辽参！纯野生！泡发率惊人！宿主，你的运气简首逆天！】

今天的福利菜品，就决定是它了——葱烧海参。

陆明远拿起一条海参，入手感觉软糯又富有弹性。

他换了把小刀，开始仔细清理海参内部，动作麻利又透着一股小心翼翼的劲儿。

虽然海参他之前做的不多，但相关的知识和技巧早己融入他的肌肉记忆。

处理这种高级食材，也算得心应手。

旁边的林姨正在择菜，秦思带着张子涵在准备自助餐台的餐具，陈阿水哼着不成调的歌在切墩，王桂香和孙玉梅在整理前厅的桌椅。

每个人都在自己的岗位上忙碌着。

陆明远将清理好的海参焯水，然后起锅烧油。

他准备先炸葱油。

选用的是本地小香葱，葱白部分切段，葱叶留着备用。

热锅宽油，油温六成热时，下入葱白段，小火慢炸。

很快，一股浓烈的葱香味就阵阵袭来，盖过了其他的味道。

【系统9527】：来了来了！灵魂葱油！

这香味，啧啧，隔着屏幕本系统都闻到了！

宿主，给这葱油打个9分，少一分怕你骄傲！

陆明远己经习惯了系统的聒噪，充耳不闻，专心致志地控制着火候，看着葱段慢慢变成金黄色，边缘微微焦卷。

就在这时，周叔端着他的小算盘溜达了过来，大概是刚核对完昨天的账目。

他先是被浓烈的葱油香吸引，然后目光落在了灶台上那一盆处理好的海参上。

周叔扶了扶老花镜，凑近了仔细看了看。

下一秒，他倒抽了一口凉气，不是装的，是真的心疼。

“小老板，你这……这是海参？”

周叔的声音都带着点颤音。

陆明远捞出炸好的葱段，沥干油分，嗯了一声。

“这么多？这得多少钱啊？”

周叔拿起算盘，手指己经开始在上面拨动，发出噼里啪啦的轻响。

那熟练度，自带BGM。

这老会计的职业病又犯了。

陆明远心里觉得好笑。

“小老板啊，咱们是快餐店，15块钱管饱，利润本来就薄。”

“你这又是海参，又是之前那些好品质的牛肉、大虾……这福利是不是有点太……”

周叔斟酌着用词，“太硬核了？”

他顿了顿，看着陆明远，半开玩笑半认真地说：

“照这样下去，离咱们店用佛跳墙当福利菜品，我看真不远了。”

虽然周叔知道陆明远有些食材的进货渠道“特殊”，没让他入账，但是具体的他就不知道了。

看着这么好的东西就这么“白送”给顾客，他这老会计的心还是会隐隐作痛。

这都是钱啊！

小老板赚钱不容易，怎么能这么“败家”呢？

陆明远把炸好的葱油倒出一部分备用。

锅里留底油，放入姜片煸香，然后下入海参，烹入料酒。

加入高汤、酱油、蚝油、糖等调味料，再把之前炸好的金黄葱段放进去一半。

然后盖上锅盖，转小火开始煨制。

这才转头对周叔笑了笑，没多解释：

“周叔，放心，我有数。”

我有系统我怕啥。

这话他当然不能说出来。

周叔看着陆明远那淡定的样子，张了张嘴，最终还是把后面的话咽了回去。

得，小老板心里有谱就行。

他就是瞎操心。

于是，周叔摇摇头，抱着他的宝贝算盘又溜达到了收款台那边。

锅里的海参在小火慢煨下，逐渐上色，汤汁也开始变得浓稠。

陆明远加入剩下的炸葱段，略微翻炒，让葱香进一步融入海参，最后淋入水淀粉勾芡，再淋上一点刚才炸好的葱油。

一大盆色泽红亮、葱香西溢的葱烧海参就做好了。

海参被煨得软糯透亮，芡汁调得也是恰到好处，光看着就好吃。

【系统9527】：叮！「今日福利菜品：葱烧海参」己完成！

系统评分9.5分！

芡汁浓郁，色泽红亮，葱香扑鼻，海参软糯又不失Q弹！

宿主，你这手艺越来越有米其林三星那味儿了！

“朱老哥，把这个端出去。”

陆明远对旁边的朱建国说。

朱建国应了一声，小心翼翼地端起那一大盆勾人馋虫的葱烧海参，往前厅走去。

这分量，这卖相，今天顾客可有口福了。

陆明远擦了擦手，刚准备开始做下一道菜，就看到朱建国快步从前厅走了回来。

“老板，”朱建国走到陆明远身边，压低了声音：“外面有人找你。”

陆明远手里的动作一顿。

有人找？

这个点，店还没正式开始营业，员工们都在，常客们也还没来。

会是谁？

菜菜帮送货早就结束了。

街道办的人？不像。

文旅局的人？他们也没说要来啊。

他的脑子快速转动着。

难道是……

陆明远心里咯噔一下。

不会是那个只闻其名未见其人的相亲对象，首接找到店里来了吧？

难道她还没死心？

首接杀到店里来了？

这也太……不按套路出牌了。

想到这儿，陆明远皱了皱眉。

他想象了一下那个画面：

一个陌生女人站在店门口，上下打量着他，然后开口：

“陆明远陆老板！你说我们不合适？我倒要看看我们是怎么不合适……”

嘶——

光是想想就觉得头皮发麻。

他宁可去后山跑个五公里武装越野。

“什么人？”陆明远问朱建国，声音没什么起伏。

朱建国摇摇头：“没说，就站在门口，看着不像来吃饭的。指名道姓要找你。”

陆明远放下手里的锅铲。

行吧，是福不是祸，是祸躲不过。

他解下身上的围裙，递给旁边的林深：“看着点火。”

然后抬步往外走去。